Al iniciar un projecte vitivinícola es necessari una bona estratègia de gestió del terreny disponible, per aconseguir una bona escalabilitat del projecte. L’estratègia vitivinícola aporta als professionals un full de ruta que seguir, i tota una metodologia desenvolupada per EMN Vineyard Consulting, per una projecte que permeti la optimització dels recursos, en faciliti la gestió i la maximització de beneficis.